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聚焦三農]肉羊養殖調查(20101228)

發布時間:2020-06-21 03:18:57 已有: 人閱讀

  眼下正是冬季,按照民間的說法,正是吃羊肉進補的季節;加之春節一天天臨近,羊肉市場正是消費旺季。不過細心的人們發現,這羊肉的價格比照去年同期,可以說是漲了不少。

  和劉經理有著同樣感受的,還有更多的普通市民。記者在北京這家副食品市場,就羊肉價格做了隨機采訪。

  而賣羊肉的商販告訴記者,現在羊肉不僅價高,而且貨源還緊。按照他的指點,記者來到京郊這個蔬菜肉制品批發市場。與蔬菜區的熙熙攘攘有所不同,羊肉冷庫出貨區卻顯得有些冷清。

  可是,為什么羊肉貨源緊張、價格陡升在今年冬季表現得格外突出呢?專家分析說,除了飼料和運輸成本提升等因素外,2010年初,新疆、內蒙古牧區遭遇的特大雪災,使當地肉羊養殖產業受到了一定影響。

  2010年元月份,新疆、內蒙古部分地區出現了60年一遇的寒潮暴雪災害,肉羊養殖受到了很大損失。而像這種新疆、內蒙古養殖產業波動,直接影響北方、乃至全國羊肉市場的情況,這已經不是第一次發生。近年來,每當這兩個地區遇到旱災、雪災,飼料缺失而導致畜牧業受到影響時,整個北方地區的羊肉價格就會隨之波動。

  有資料顯示,新疆和內蒙古每年的羊肉產量,要占北方市場份額的60%以上,羊肉市場對這兩個地區的依賴度,也由此可見一斑。我國北方廣大農區幅員遼闊、養羊歷史悠久、飼草飼料豐富,為什么一些農區還對新疆、內蒙古牧區的羊肉依然產生強烈依賴呢?農區肉羊養殖還存在哪些問題呢?

  在山西省大同縣的多個村莊,記者和養羊的村民進行了攀談了解,并隨機到養殖戶家里進行了采訪調查。

  調查發現,村里養羊最多的每戶只有五六只,少的是一兩只。值得注意的是,這些養羊農戶一般都是老年人。村民告訴記者,年輕都去磚廠打工了。

  原來,養一只羊從購買羔羊,到圈舍、飼料成本,至少也需要四百元本錢,普通家庭養幾十只上百只,肯定有資金障礙。因此,更多的農戶選擇養一兩只羊作為副業,過年過節殺了吃肉。

  另外,對于這些養殖量小的家庭喂養方式,由于沒有科學的飼料組成和來源,大都停留在靠天養畜狀態:夏秋季節水草豐美則肉羊肥壯,冬春季節地干草枯則體質瘦弱,不合理的營養狀況很難讓肉羊走出“夏壯——秋肥——冬瘦——春死”的怪圈。

  我們看到:零散喂養,缺乏技術,管理粗放,養殖水平和良種化程度低,這一系列問題,都在制約著北方農區肉羊養殖規模的提升。擁有秸稈、豆秧、玉米等豐富飼料資源的北方農業地區,其羊肉市場卻很大程度上依賴西部牧區。為此,從2009年開始,農業部提出了肉羊優勢區域發展規劃,中原及華北農區成為四個重點優勢區域之首,將通過龍頭企業和養殖園區的帶動,鼓勵和幫助更多的農村家庭發展規模養羊。

  而劉有成放的這些羊,就是由肉羊養殖公司提供的優質種山羊,經過雜交繁育出來的。原來,為了提高當地肉羊的養殖規模和優質品率,當地政府以購置補貼的方式,鼓勵大型養殖企業引進優質種羊。

  兩年前,在省畜牧部門的協調下,坐落在劉有成家村口的這家大型肉羊養殖公司,專門從國外引進了一批高品質的種羊。

  而當地經過精心培育出的羊,尾巴短小,體型較大,不僅肉質好,飼養周期縮短兩個月,出肉率還能提高20%左右。

  也就是說,像劉有成這樣的養殖戶,開春把一代種羊領回家,當時不用交錢。孕育出二代三代羔羊并長成后,公司進行回收,到那時再低價扣除當初的種羊款。這樣也在一定程度上減輕了養殖戶的成本壓力。

  然而這些羊并不屬于哪個公司或企業,而是來自于各家各戶。村民劉秀兩口子,就在園區里養了四百多只羊。

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